Ħjiel għall-użu ta 'estrużur tal-ikel
Mar 18, 2025| Il-prinċipji bażiċi tat-tisjir tal-estrużjoni
Fl-istudju tal-prinċipji bażiċi tat-tisjir tal-estrużjoni, huwa importanti li tifhem l-ordni tal-bidliet fiżiċi u kimiċi li jiġru fl-ingredjenti. Proċess bħal dan jibda bil-materja prima prekundizzjonata li tidħol fil-kanna ta 'l-estrużur. Fil-kanna xi ingredjenti huma soġġetti għal forzi mekkaniċi msaħħna u impenjattivi l-aktar li joħorġu mir-rotazzjoni tal-kamin (i). It-trattamenti tat-temperatura ta 'dawn l-elementi huma kkontrollati fl-istadji kollha, li jittrasformaw il-materjal f'fażi waħda għall-fażi li jmiss sakemm jinkiseb il-prodott finali.
| Odel | Qawwa | Kapaċità | Heater | Dimensjoni (mm) | Piż |
| Lys -65 | 5.5kW | 50 kg / h | 1 kW | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15kW | 150kg / h | 1 kW | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18.5kw 18.5kw | 200-300 kg / h | 2 kW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22kW | 400-500 kg / h | 2 kW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Hemm stadji distinti li jiddeskrivu x'jiġri mill-materjal waqt it-tneħħija tal-lamtu mill-filament. L-ewwel, il-materjali li għandhom jiġu pproċessati huma mgħobbija u aġitata, billi tiżgura li l-kostitwenti jiġu mxerrda b'mod uniformi fl-estrużur. Wara dak it-taħlit inizjali, is-sħana flimkien ma 'forzi ta' shear assjali u radjali proporzjonati jaġixxu fuq il-massa u jikkawżaw li l-lamti jinfaqgħu ġelatinizzaw u l-proteini, jekk hemm, biex jiżviluppaw.