Il-prinċipji bażiċi tat-tisjir tal-estrużjoni

Fl-istudju tal-prinċipji bażiċi tat-tisjir tal-estrużjoni, huwa importanti li tifhem l-ordni tal-bidliet fiżiċi u kimiċi li jiġru fl-ingredjenti. Proċess bħal dan jibda bil-materja prima prekundizzjonata li tidħol fil-kanna ta 'l-estrużur. Fil-kanna xi ingredjenti huma soġġetti għal forzi mekkaniċi msaħħna u impenjattivi l-aktar li joħorġu mir-rotazzjoni tal-kamin (i). It-trattamenti tat-temperatura ta 'dawn l-elementi huma kkontrollati fl-istadji kollha, li jittrasformaw il-materjal f'fażi waħda għall-fażi li jmiss sakemm jinkiseb il-prodott finali.

Hemm stadji distinti li jiddeskrivu x'jiġri mill-materjal waqt it-tneħħija tal-lamtu mill-filament. L-ewwel, il-materjali li għandhom jiġu pproċessati huma mgħobbija u aġitata, billi tiżgura li l-kostitwenti jiġu mxerrda b'mod uniformi fl-estrużur. Wara dak it-taħlit inizjali, is-sħana flimkien ma 'forzi ta' shear assjali u radjali proporzjonati jaġixxu fuq il-massa u jikkawżaw li l-lamti jinfaqgħu ġelatinizzaw u l-proteini, jekk hemm, biex jiżviluppaw. F'dan l-istadju, madankollu, huwa dak li jista 'jiġi deskritt bħala kundizzjoni plastika - hemm biżżejjed viskożità biex tippermetti t-tiswir tal-materjal iżda huwa baxx wisq biex jiżviluppaw forzi reżistivi.

Ħafna xogħlijiet oħra jipprovdu informazzjoni simili rigward l-effikaċja ta 'dan il-proċess. Pereżempju, it-temperatura operattiva normalment tvarja bejn 150-200 gradi Ċ, u l-forzi ta 'shear jistgħu jkunu sa 25 kN jew inqas, skont id-disinn tal-estrużur u dak tal-prodott. Dawn il-proċessi jiffavorixxu kemm il-bidliet fiżiċi kif ukoll kimiċi fil-materja prima, li huma importanti għall-iżvilupp xieraq tan-nisġa u l-konsistenza fil-prodott finali.

Malli l-materjal joħroġ mid-die, huwa mġiegħel permezz ta 'ftuħ b'forma kif suppost li jagħti forma lill-artiklu finali. Wara li l-materjal joħroġ mill-imut, il-waqgħa f'daqqa fil-pressjoni tiffaċilita l-evaporazzjoni ta 'l-umdità li tirriżulta f'espansjoni u l-formazzjoni ta' strutturi tal-prodott finali. Il-cutter imbagħad jaqta 't-tul tal-materjal estruż u dan itemm il-proċess tat-tisjir.

Essenzjalment, it-tisjir tal-estrużjoni jirrikjedi kontroll effiċjenti tat-temperatura, il-pressjoni, u l-forza mekkanika biex jinkiseb l-effett maħsub tal-ħolqien ta 'prodotti tal-ikel minn materja prima. Dan il-metodu jenfasizza l-ħtieġa li tikkontrolla kull pass tal-operazzjoni jekk għandhom jinkisbu kwalità uniformi u riżultati.