Estrużur bil-kamin wieħed fl-Industrija tal-Ikel

Mudell
40 50 60
Kapaċità
40-50KG/H 80-100KG/H 120-150KG/H
Qawwa
5.5KW 7.5KW 15KW
Piż
310KG 330KG 360KG

Ibgħat l-inkjesta

Introduzzjoni tal-Prodott

Mekkaniżmu ta 'estrużjoni puffing teknoloġija:

Il-materjal li fih ċertu ammont ta 'ilma huwa mbuttat mill-kamin fil-kmiem tal-magna tal-estrużur tal-qamħ, imblukkat mill-moffa tal-iskarika u l-apparat ta' interċettazzjoni fil-kmiem, u msaħħan bis-sħana tal-frizzjoni minn barra u l-materjal, il-kamin u l-kmiem, sabiex il-materjal ikun f'temperatura għolja ta '3-8MPa u 120-200 grad, u jista' jilħaq temperatura ogħla kif meħtieġ.
Minħabba li l-pressjoni taqbeż il-pressjoni tal-fwar saturat fit-temperatura tal-estrużjoni, il-materjal se jagħli u jevapora l-ilma fil-kanna tal-estrużjoni.
Taħt tali temperatura għolja, shear force u pressjoni, il-materjal huwa fi stat imdewweb. Meta l-materjal jiġi mġiegħel barra mill-ħalq tad-die, il-pressjoni f'daqqa tinżel għal pressjoni normali, u l-ilma jteptep f'dan il-ħin, u jipproduċi sitwazzjoni simili għal "splużjoni", u l-prodott jespandi kif xieraq.

Parametri tal-Prodott

Mudell	Piż	Dimensjoni
MK-40	310KG	1300 * 1200 * 1100MM
MK-50	330KG	1350 * 1100 * 1200MM
MK-60	360KG	1350 * 110 * 1200MM
MK-90	800KG	1650 * 1450 * 1300MM

L-ilma jevapora mill-materjal, u jneħħi ħafna sħana, sabiex il-materjal jinżel istantanjament mit-temperatura għolja matul il-proċess ta 'estrużjoni għal temperatura relattivament baxxa ta' 80 grad. Minħabba t-tnaqqis fit-temperatura, il-materjal jissolidifika u jifforma mill-istat waqt l-estrużjoni, u jżomm il-forma wara l-espansjoni.
L-ingredjenti tal-ikel minfuħ estruż huma prinċipalment lamtu. Għalhekk, il-formazzjoni tal-istat minfuħ hija prinċipalment kompluta bil-lamtu. Taħt temperatura għolja u pressjoni għolja, il-partiċelli tal-lamtu l-ewwel jiġlatinizzaw, u mbagħad taħt l-azzjoni ta 'temperatura għolja u shear għoli, il-molekuli jingħaqdu u jingħaqdu flimkien biex jiffurmaw struttura ta' netwerk. Wara l-estrużjoni, it-tkessiħ u s-solidifikazzjoni, din l-istruttura ssir l-iskeletru tal-istruttura tal-ikel minfuħ, u l-ingredjenti f'materja prima oħra jimtlew fiha.
Għalhekk, il-kontenut tal-lamtu fil-materja prima jaffettwa direttament il-grad ta 'espansjoni tal-prodott. Fil-każ ta 'ebda lamtu fil-materja prima, bażikament ma jiġi prodott l-ebda effett puffing.

L-użu tat-teknoloġija puffing jista 'jagħmel il-qamħ u s-sorgu, li oriġinarjament fihom aktar ċelluloża u vitamini, isiru fluffy u artab. Ir-reazzjoni Maillard prodotta matul il-proċess ta 'nefħa żżid il-kulur, l-aroma u t-togħma tal-ikel. Dan itejjeb il-kwalità prattika u jagħmel l-ikel ikollu togħma unika ta 'ħeffa, tqarmeċ u aroma rikka.
Il-proċess ta 'estrużjoni huwa proċess tipiku ta' temperatura għolja, pressjoni għolja u għal żmien qasir, li jillimita l-ipproċessar tal-materjal, sabiex kważi n-nutrijenti kollha fil-materja prima jinżammu fil-prodott finali. Fl-istess ħin, il-proċess ta 'temperatura għolja u ta' żmien qasir xorta jista 'jnaqqas fatturi tal-prodott mhux mixtieqa bħal enzimi u mikro-organiżmi ta' ħsara.