Linja ta 'proċessar ta' snack tal-qamħirrun tal-qamħirrum

Passi fil-linja tal-ipproċessar tas-snack tal-corn puff
Il-linja ta 'proċessar ta' snack tal-qamħirrum tinvolvi serje ta 'passi kkontrollati metikolożament biex tiżgura l-kwalità u l-konsistenza tal-prodott:
Preparazzjoni tal-materja prima:
Tindif u kondizzjonament: Il-ħbub tal-qamħirrum jitnaddfu biex jitneħħew l-impuritajiet u kkundizzjonati biex jinkiseb il-kontenut ta 'umdità xieraq għall-estrużjoni.
Tħin: Il-ħbub huma mbagħad mitħuna fi trab fin biex tiżgura l-uniformità fil-proċess ta 'estrużjoni.
Taħlit u Pre-kondizzjonament:
Id-dqiq tal-qamħirrum jitħallat ma 'ilma, żejt, melħ, u kwalunkwe addittivi meħtieġa. Il-kondizzjonament minn qabel jinvolvi trattament tas-sħana li jipprovdi ġelatinizzazzjoni parzjali tal-lamtu, li ttejjeb l-espansjoni waqt l-estrużjoni.
Estrużjoni:
Fl-estrużur, it-taħlita hija soġġetta għal pressjoni għolja u temperatura, u tikkawża li l-lamtu jiġġerinizza u jespandi, u jifforma l-istruttura minfuħa.

Fatturi li jinfluwenzaw l-estrużjoni: it-temperatura, il-pressjoni, il-veloċità tal-kamin, u l-kontenut ta 'umdità huma kkontrollati metikolożament biex jinkisbu tessut u kwalità ottimali.
Qtugħ u tiswir:
Il-prodott minfuħ kontinwu jinqata 'f'forom u daqsijiet mixtieqa hekk kif joħroġ mill-estrużur.
Tnixxif:
Is-snacks estrużi huma mnixxfa biex inaqqsu l-kontenut ta 'umdità u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa waqt li jippreservaw crunchiness.
Ħwawar:
Snacks huma miksija bi ħwawar permezz ta 'tumbling jew bexx, li jiżgura distribuzzjoni uniformi mal-wiċċ.
Ippakkjar:
Fl-aħħarnett, is-snacks bit-togħma huma ppakkjati f'kontenituri li ma jgħaddix ilma minnhom biex jipprevjenu l-assorbiment tal-umdità u jżommu l-kwalità tal-prodott.