L-estrużur awtomatiku tal-ikel

Il-viti huma l-elementi ewlenin ta 'l-estrużur, li jwettqu taħlit, għaġna, shearing u li jwasslu operazzjonijiet f'unità waħda. Skond in-numru ta 'viti, l-estrużuri huma maqsuma fi estrużuri ta' kamin wieħed u estrużuri b'żewġ kamin. L-estrużuri tal-kamin twin għandhom ħafna vantaġġi fuq estrużuri tal-kamin wieħed, inkluż immaniġġjar tal-materja prima aktar faċli, konsistenza tal-proċess ogħla u effiċjenza ogħla tal-produzzjoni.

B'mod ġenerali, is-sezzjoni tal-ipproċessar (sezzjoni tal-barmil) tal-estrużur hija maqsuma fi tliet żoni: żona ta 'għalf (taħlit), żona ta' tisjir u żona ta 'pressjoni għolja (li tifforma). Matul il-proċess ta 'estrużjoni, proċessi differenti jseħħu f'kull taqsima (taħlit, idratazzjoni, għaġna, tidwib, espansjoni) minħabba li l-materja prima tgħaddi minn ħafna trasformazzjonijiet ta' disturb ta 'ordni, bħal ġelatinizzazzjoni tal-lamtu u dextrinizzazzjoni, denaturazzjoni tal-proteina u formazzjoni kumplessa bejn il-lipidi u l-amilosju.